PŘÍBĚH

SLADKÝ ŽIVOT BEZ VÝČITEK

**Dnes připravuji dortíky, které si můžete vychutnat bez jediné výčitky. Dorty, které nejen lahodí chuťovým pohárkům, ale zároveň vyživují tělo, dodávají energii a podporují zdraví. Každý kousek je vytvořený s láskou a vášní z těch nejkvalitnějších surovin, bez lepku, cukru a živočišných produktů. A nejlepší na tom je, že chutnají naprosto božsky.**
Ale upřímně? Vždycky to tak nebylo.
Od dětství jsem byla sladká holka. Dokázala jsem spořádat několik dortů na posezení a nikdy neříct ne čemukoliv sladkému. Jako vegetariánka od 12 let jsem svůj jídelníček stavěla na smažácích s kroketami, sladkostech a kávě - hodně kávě. V 16 letech jsem byla chronicky unavená, bledá, bez energie, s krabičkou cigaret denně a pěti šálky kávy jako "životabudičem".
Ta dívka plná radosti a energie, kterou jsem kdysi byla, se pomalu vytrácela. A já věděla, že takhle to dál nejde.

**Moje temné údolí** bylo období, kdy jsem neměla tušení, jak se stravovat. Sladkým jsem kompenzovala nedostatek energie, zeleninu jsem prakticky nejedla, a moje tělo mi to dávalo jasně najevo. Anémie, únava, podrážděnost. Milovala jsem sladké, ale nesnášela pocit viny, který přicházel po každém soustu.

**Zlom přišel** na kurzu raw vaření před osmi lety. Tehdy jsem poprvé ochutnala raw veganský dezert a byl to moment prozření. Něco jako zázrak. Najednou jsem zjistila, že můžu jíst dezerty, které nejen chutnají neuvěřitelně, ale navíc prospívají mému tělu! V ten moment jsem věděla, že tohle je moje cesta.

Začala jsem experimentovat, zkoušet různé recepty, až jsem se odvážila tvořit vlastní. První vlastní dort vznikl vlastně z nouze - neměla jsem dostatek ingrediencí na recept, který jsem chtěla zkusit, tak jsem improvizovala s tím, co bylo po ruce. Kamarádka mi pak řekla, že je to zatím nejlepší dortík, co jsem kdy udělala. Nazvala jsem ho KARAWBA - a tak se zrodila značka.
Moje vášeň mě zavedla až do New Yorku, kde jsem několik let budovala značku Culiraw. Bez rodiny, v podstatě nelegálně, ale s obrovskou vírou ve své sny. Potkala jsem neuvěřitelné lidi, kteří věřili v mé dezerty stejně jako já. Naučila jsem se, že když opravdu něco chcete, není nic, co by vás mohlo zastavit.

Život ale někdy připraví nečekané zvraty. Občas to vyžaduje odvahu nechat všechno za sebou a začít znovu, pokud je to, co vaše srdce říká. Jedny dveře se zavřou, druhé otevřou.
A tak jsem tady s KARAWBA - s dezerty, které prospívají vašemu tělu a zdraví. Protože jsem na vlastní kůži poznala, že když jsme zdraví a máme energii, máme i sílu dělat to, co nás baví, plnit si sny a být opravdu šťastní.
Každý dort, který vytvářím, je výsledkem mé osobní cesty ke zdraví a radosti ze života. Je to moje vášeň, moje poslání - a teď i moje pozvání pro vás, abyste objevili, že zdravé může být zároveň naprosto božské.

S láskou a vděčností,
Kateřina